Składniki:
- 1 duży seler, pokrojony w grubą kostkę
- 1 szkl zielonej soczewicy
- 2 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
- 2 cebule, posiekane
- 4-5 ząbków czosnku, zmiażdżone
- garść pietruszki zielonej
- garść świeżego czosnku niedźwiedziego (można pominąć)
- po 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, tymianku, majeranku
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki płatków drożdżowych
- 3 łyżki zmielonych prażonych pestek dyni
- 2 łyżki prażonego sezamu
- olej do usmażenia cebuli (kokosowy lub w wersji niewegańskiej - masło sklarowane)
Soczewicę umieściłam w garnku (użyłam szybkowara), zalałam wodą, na wierzchu ułożyłam pokrojony w grubą kostkę seler. Ugotowałam. Nadmiar wody odlałam.
Na oleju zeszkliłam cebulę, którą dodałam do ugotowanej soczewicy i selera. Dodałam pozostałe składniki (oprócz sezamu i pestek dyni) i zmieliłam za pomocą blendera ręcznego. Dodałam sezam i zmielone pestki dyni; wymieszałam i przełożyłam do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką foremki keksowej.
Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok.1 godzinę.
Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok.1 godzinę.