Tarta z kaszą jaglaną i brokułem

Tym razem danie, w którym zużyłam pozostałości z poprzedniego dnia - resztki kaszy jaglanej ugotowanej z dodatkiem pora oraz ugotowany na parze brokuł. Pierwszy raz użyłam w farszu kaszy jaglanej i muszę przyznać, że był to dobry pomysł. Tarta wyszła bardzo smaczna.

Składniki na ciasto:

• 1 szkl mąki jęczmiennej
• 1 szkl mąki pszennej /orkiszowej razowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 5-6 łyżek oliwy
• woda, w takiej ilości by powstało elastyczne ciasto

Składniki na farsz:

• ok. 1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej (użyłam pozostałości z poprzedniego dnia, kasza była ugotowana z porem)
• ok. 1 szkl ugotowanego na parze brokuła, podzielonego na mniejsze kawałki
• 3 jajka, najlepiej "0" lub "1"
• przyprawy: sól morska, pieprz ziołowy, czosnek niedźwiedzi
• kawałek sera żółtego, startego na grubych oczkach

Wymieszałam wszystkie składniki na ciasto, zagniotłam, rozwałkowałam i przełożyłam do formy na tartę. Ponakłówałam widelcem i wstawiłam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut.

W międzyczasie przygotowałam farsz - wymieszałam kaszę i brokuła, dodałam do nich przyprawy oraz jajka. Farsz przelałam na podpieczony spód i posypałam go startym serem. Wstawiłam ponownie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, tym razem na 25 minut.

Podałam z surówką z kiszonej kapusty i marchewki.