Wegański pasztet z pestek dyni i selera

Pasztet, który nam bardzo smakował. Prosty w wykonaniu, łagodny w smaku. U nas gościł na świątecznym stole, ale nadaje się nie tylko na święta! :)

Składniki (na 1 formę keksową):

• 5 kromek razowego suchego chleba
• 500ml wywaru warzywnego (może być z kostki, ja użyłam ekologicznej)
• 1 duży seler, ugotowany na parze
• 200g pestek dyni, uprażonych
• pęczek szczypiorku, drobno posiekany
• pęczek pietruszki, drobno posiekany
• przyprawy: pieprz ziołowy, czosnek niedźwiedzi

Chleb namoczyłam w wywarze.

Pestki dyni zmieliłam w malakserze, przełożyłam do większej miski. Następnie zmieliłam ugotowany seler oraz namoczony chleb. Wszystkie składniki wymieszałam dodając szczypiorek, pietruszkę i przyprawy.

Masę przełożyłam do wyłożonej papierem do pieczenie formy keksowej. Zapiekałam w temperaturze 180 stopni przez ok. 45-50 minut.