Szybka zupa-krem borowikowa

Pyszna zupa. Do jej zrobienia użyłam mrożonych borowików i kilku warzyw, które akurat miałam w lodówce. Wyszła wyśmienita! Moje córeczki zjadły ją z dodatkiem chrupiącej ciecierzycy, ale akurat do tej zupy poleciłabym tradycyjne grzanki, które mniej przytłumiłyby jej smak. Można też jeść ją solo. Jest bardzo smaczna!

Składniki:

• opakowanie mrożonych borowików (moje  miało 250g)
• 1/4 sporego selera, pokrojonego w kostkę
• 2 małe pietruszki, posiekane
• 1 mały por, posiekany
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżeczki soli morskiej z suszonymi warzywami
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• ok. 1.5-2l wrzątku

W garnku rozpuściłam masło z dodatkiem oliwy, wrzuciłam do niej zamrożone borowiki (tylko je opłukałam, nie rozmrażałam); dusiłam przez chwilę na wolnym ogniu (ok. 5 minut), po czym dodałam warzywa, a po ok. 4-5 minutach zalałam je wrzątkiem i dodałam przyprawy. Gotowałam na wolnym ogniu przez 15 minut. Zmiksowałam blenderem.