Pełnoziarnista kaszka manna z sosem śliwkowym i orzechami włoskimi

Nie jestem wielką miłośniczką kaszy manny, ale od czasu do czasu nachodzi mnie na nią ochotą. Kupuję tylko razową. Czasem orkiszową, a czasami pszenną - jeśli orkiszową trudno dostać. Tym razem na śniadanie podałam kaszkę z dodatkiem sosu śliwkowego z imbirem, posypaną prażonymi orzechami włoskimi. Dzień wcześniej jedliśmy ją z sosem jagodowym (ta wersja bardziej zasmakowała naszej domowej miłośniczce jagód, czyli najmłodszej z nas). Używam zamrożonych przeze mnie w wakacje owoców. Polecam!

Składniki (na 4 porcje):

• 3/4 szkl razowej kaszki manny (użyłam pszennej, ale czasem wybieram orkiszową)
• 2 szkl wody
• szczypta soli
• szczypta cynamonu
• 2 łyżki masła
• syrop klonowy /miód
• ok. 2 szkl śliwek pokrojonych w ćwiartki (użyłam mrożonych węgierek)
• szczypta imbiru
• szczypta agar-agar
• orzechy włoskie, uprażone

Wodę zagotowuję, dodaję szczyptę soli, zmniejszam gaz i powoli wsypuję kaszkę manną bez przerwy mieszając, by nie powstały grudki. Gotuję ciągle mieszając ok. 3-4 minuty. Po wyłączeniu dodaję masło, cynamon oraz syrop klonowy (lub ewentualnie miód - po lekkim ostudzeniu kaszki).

Do przygotowania sosu używam mrożonych owoców. Wrzucam je do garnuszka i zagotowuję, po czym dodaję imbir oraz szczyptę agaru, by sos nieco zagęścić (ale tylko odrobinę). Wyłączam i polewam przełożoną do miseczek kaszkę. Posypuję uprażonymi orzechami włoskimi.