Przepyszne danie, które wszystkim nam smakowało (jako, że lubimy makarony ;)) Tym razem do świderków przygotowałam sos pomidorowy z dodatkiem duszonej kalarepki i pora, przyprawiony kminem rzymskim, czosnkiem oraz czarnuszką. Pycha!
Składniki (na 4 porcje):
- ok. 300g razowego makaronu świderki, ugotowany al dente (albo innego ulubionego makaronu, ważne by był z mąki razowej)
- 1 por, biała część posiekana w półkrążki
- 1 kalarepka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżka masła sklarowanego
- ok. 100g przecieru pomidorowego (użyłam domowego)
- odrobina wody
- przyprawy: sól morska, czarnuszka, 2 ząbki czosnku - zmiażdżone, kmin rzymski
Sklarowane masło rozpuściłam, dodałam pora oraz kalarepę. Podlałam nieco wodą i dusiłam warzywa aż kalarepa zmiękła (ale nie rozpadała się!). Następnie dodałam przecier pomidorowy i przyprawy. Wymieszałam z ugotowanym makaronem i podałam.
